Łosoś w ziołach i magiczny Sopot

sopocka plaża

sopocka plaża

Do Sopotu trafiliśmy przez przypadek. Miało być szaleństwo na nartach, a wyszło spacerowanie po zamarzniętej plaży. Miasteczko urzekło nas swoim klimatem, malowniczymi willami i pięknymi widokami na morze. Od tamtej pory często tam wracamy.

Krzywy domek na Monciaku

Krzywy domek na Monciaku

Główna ulicą turystyczną w Sopocie jest tzw. Monciak czyli ul. Bohaterów Monte Casino. Wzdłuż niej ciągną się liczne knajpki i restauracje zapraszające na dania z kuchni niemal całego świata. Ulica ta prowadzi do Placu Zdrojowego , a  stamtąd prosto na molo.

sopockie molo

sopockie molo

sopockie molo

sopockie molo

Obok mola można spotkać łabędzie, mewy i rybitwy. Dryfujące po wodzie i czekające na jakiś drobny poczęstunek. Spacerując po uliczkach mija się liczne wille, stare, przed wojenne. Teraz przeważnie służące jako hotele i pensjonaty, ale nadal zachwycające swoją architekturą.

Willa w Sopocie

Willa w Sopocie

Willa w Sopocie

Willa w Sopocie

W następnym wpisie o moich ulubionych restauracjach sopockich, a dzisiaj zapraszam na łososia w ziołach.

Łosoś w ziołach

Łosoś w ziołach

Łosoś w ziołach

Łosoś w ziołach

Łosoś w ziołach

Łosoś w ziołach

 

Składniki

  • 2 filety z łososia ze skórą
  • 4 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • 1/2 cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sałatka
  • roszpunka - ja wzięłam dwie garście
  • 1/2 siekanej cykorii
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz do smaku
  • Czas przygotowania: 45 min
  • Czas gotowania: 15-20 min
  • Ilość porcji: 2
  • Poziom trudności: łatwe

Przygotowanie

Łososia płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Siekamy drobno czosnek i pietruszkę. Filety układamy na folii posmarowanej oliwą, nacieramy je pozostałym tłuszczem, czosnkiem i pietruszką, skraplamy sokiem z cytryny. Dokładnie owijamy w folie i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 C przez 15-20 min. Roszpunkę myjemy i suszymy, dodajemy do niej cykorię. Polewamy jogurtem, doprawiamy do smaku.

Smacznego :)

 

Tagi: , , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*


7 − = pięć