Jesienne inspiracje

 

„Nazłociło się liści,
Że koszami wynosić,
A trawa jaka bujna,
Aż się prosi, by kosić…”

Kolory jesienni

Kolory jesieni

To jedna z moich ulubionych pór roku, lubię kiedy jest słoneczna – łapać ostatnie promyki słońca głaszczące twarz, podziwiać jak liście ubrane w swe barwne kolory tańczą walca  na wietrze mieniąc się kolorami, jak wiewiórki poszukują skarbów do swych spiżarni biegając między drzewami i zaczepiają ludzi czekając na coś dobrego

Nostalgiczna, szara, zapłakana tez ma swój urok. Lubię takie wieczory, kiedy za oknem pada i krople deszczu  migoczą w świetle latarni, kiedy deszcz uderza rytmicznie o parapet, a ja otulona ciepłym kocem popijam kakao i czytam „Wichrowe wzgórza”…

Ale najbardziej lubię jesień za jej dary, za dojrzałe, pachnące, nasycone kolorami warzywa i owoce.

Dary jesieni

Jesienne inspiracje

Dzisiaj skorzystałam z dostępnych obfitości i wypróbowałam przepis na dyniowe babeczki.

Dyniowe babeczki

Jesienne inspiracje – dyniowe babeczki

Jesienne inspiracje – dyniowe babeczki

 

Dyniowe babeczki

ciasto francuskie, oliwa z oliwek, 25 dkg startego miąższu dyni, 2 starte marchewki, 1 drobno pokrojony mały por, 2 posiekane ząbki czosnku

Polewa

10 dkg kwaśnej śmietany, 1 jajka, 1/2 łyżeczki bulionu w proszku, szczypta gałki muszkatołowej, 1 łyżeczka curry, 1/2 łyżeczki kurkumy, sól i pieprz do smaku, 5 dkg startego żółtego sera

Ciasto pokroić na kwadraty o boku 12 cm. wysmarować oliwą zagłębienia w formie do muffinek. W każde zagłębienie włożyć ciasto i pozaginać rogi.

Rozgrzać na patelni oliwę, dodać warzywa i dusić przez kilka minut. Wymieszać składniki na polewę. Babeczki wypełnić do 3/4 wysokości mieszanką z patelni.Dopełnić polewą. wstawić do piekarnika o temperaturze 220 C. Po 15 min zredukować temperaturę do 180 C, Piec na złoto-brązowy kolor.

Smacznego :)

Dyniowe przysmaki

1 komentarz

  1. paula 30 października 2012 at 12:33 Reply

    polecam smaczne i syte :) )

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*


8 × = siedemdziesiąt dwa